Der historisch Dorfkern ist für viele sicher schon ein gängiger Begriff, vor allem die bekannte Pfarrkirche Pauli Bekehrung, genannt auch der “Dom auf dem Lande”. Beeindruckend ist vor allem seine majestätische Größe.
Das Dorf ist ein beliebter Ausgangspunkt für Wanderungen zu den zahlreichen Burgen und Schlösser der Umgebung. Vor allem im Frühling zur Apfelblüte lädt St. Pauls zu gemütlichen Spaziergängen ein.
Neben kulturellen Veranstaltungen, wie die Weinkulturwochen im Sommer oder die Krippenausstellung zur Weihnachtszeit, finden im Dorf noch zahlreiche Events statt. Jeden zweiten September lockt das traditionelle Dorffest, organisiert von den verschiedenen Vereinen im Dorf, Leute aus dem ganzen Land zum Feiern und Genießen.