Tipps

Hinweise, wie und wann man den Wein genießen darf.

Wer in den vollen Genuss des Bouquet jeden Weines kommen will, der sollte auf die Temperatur desselben beim Servieren achten.

Das größte geschmackliche Erlebnis wird bei folgenden Temperaturen erreicht:

> Rotweine mit elegantem Körper: 12-14°C
> Rotweine mit markantem Körper: 14-16°C und
> schwere gelagerte Rotweine: 16-18°C
> Weißweine: 8-10°C
> Dessertweine: 5- 6°C
> Rosé: 10-12°C
> Sekte: 6-8°C

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Führungen und Verkostungen gibt es beinahe in jeder Kellerei. Wenn es sie interessiert, fragen Sie einfach nach.
Die Emailadresse des Toursimusvereins Eppan:
mailto:info@eppan.net

Auch das Wochenprogramm in Eppan dreht sich immer wieder um das Thema Wein:

29.03. bis 06.11.2010

> montags um 18:00 Uhr: Weingut Stroblhof: Weinprobe samt Weinbergbegehung und Kellerbesichtigung. Anschließend Edelweinprobe im Weingut Stroblhof. Kosten: 13,00 €/ Person. Anmeldung unter Tel.: +39 0471 662250

> dienstags um 16:00 Uhr: Fischerhof in Schreckbichl, Girlan. Besichtigung von Hof und Brennerei, Flurbegehung im Wein- und Obsthof. Anschließend Verkostung von Edeldestillaten und Fruchtlikören. Kosten: 5,00 €/Person. Anmeldung innerhalb Montag erforderlich im TV Eppan

> mittwochs um 14 Uhr: Weinparcour Girlan
Weinspaziergang mit Führung durch Girlans Weingüter und -kellereien mit Weinbergbegehung, Weinverkostung und Marende. Es geht um Wein, Weinanbau und Weinkultur.
Treffpunkt ist am großen Parkplatz in Girlan (gegenüber Despar)
Unkostenbeitrag und Anmeldung im Tourismusverein
mailto: info@eppan.com

> donnerstags um 10:30 Uhr: Kelterkunst und Weinkultur. In der Weinkellerei Brigl in Eppan gibt’s sehr viel zu erleben. Anmeldung unter Tel.: +39 0471 662419, mailto:info@eppan.net

Girlan: Um 16:00 Uhr Besichtigung der Edelbrandmanufaktur “St. Urban”. Mit anschließender Kellerführung, Verkostung von Edeldestillaten. Ca. 2 ½ - 3 Stunden. Kosten: 7,00 €/Person. Anmeldung im TV Eppan, Tel. +39 0471 662206, info@eppan.com

> freitags: Nur bei Anmedung: Weinseminar…
in der Kellerei St. Pauls, Kosten für Führung, Verkostung, Glaskunde, Verkostungstechnik u.a. incl. eine Flasche Wein € 12,00/Person
Anmeldung unter: Tel. +39 0471 66 21 83, Fax +39 0471 66 25 30, info@kellereistpauls.com

> samstags um 17:00 Uhr: Gutshofbrennerei Alfons Walcher in Frangart/Eppan, Besichtigung mit Führung, anschließend Degustation von Südtiroler Edelbränden. Kosten für drei Edelbrände: 6,00 €/Person, Anmeldung im Tourismusverein Eppan, Tel. +39 0471 662206, info@eppan.com
Grappaseminare auf Anmeldung in Brennerei möglich.

Auch in Kaltern werden Führungen und Verkostungen angeboten.
mehr dazu unter info@kaltern.com

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Interessante Vinotheken und Weingeschäfte findet man vor allem in den Zentren von Eppan und Kaltern.