Weinkellereien

In Eppan und Kaltern haben viele Kellereien einen guten Namen.

Sehr aktiv sind die Kellermeister im Überetsch immer schon gewesen. Begonnen haben die Bauern in den verschiedenen Kellereigenossenschaften. Viele Winzer schlossen sich zu einer großen Vereinigung zusammen und bauten gemeinsam große Kellereien.

Sie stellten passendes Personal ein und konzentrierten sich selbst auf den Anbau der Trauben. Die Kellereien verarbeiteten die Ernte und pflegten die Weine. Die Vermarktung lag natürlich auch in ihrer Hand. Dies ist auch heute noch so!

Seit einem Jahrzehnt und mehr (Stand 2008) besitzen einzelne Weinbauern auch ihre eigene private Kellerei. Sie versuchen unter anderem, Nischen zu entdecken und dann mit ihrem Können und den passenden, ausgefeilten Produkten auszufüllen. Der Erfolg spricht für diese Initiativen.

Weine erhalten Sie in Vinotheken, in den Geschäften der großen Kellereien und bei den Bauern, die ihren Wein selbst produzieren.